Sosisli ve Kremalı Soslu Makarna
Bu sosisli makarna, spagetti çubuklarının sosis parçalarının içinden geçirilip birlikte haşlanması ve ardından tereyağında tavada tamamlanmasıyla hazırlanan eğlenceli, farklı ve çok lezzetli bir tariftir. Kremalı sos; sarımsak, kırmızı soğan, domates, tavuk suyu, defne yaprağı ve baharatlarla hazırlanır, ardından blenderda çekilerek makarnayı yoğun ve lezzetli şekilde kaplar.
Gerekli Ekipmanlar
- Kapaklı tava Sosu kavurmak, makarnayı hafifçe kızartmak ve tarifi tamamlamak için.
- tencere Sosisli makarnayı kaynar suda haşlamak için.
- blender Kavrulmuş karışımı kremalı sos haline getirmek için.
- bıçak Sosisleri, soğanı ve domatesi kesmek için.
- kesme tahtası Malzemeleri hazırlamak için.
- süzgeç Pişmiş sosisli makarnayı süzmek için.
- kaşık veya spatula Kavrulmuş karışımı, makarnayı ve sosu karıştırmak için.
Malzemeler
- 2 diş bütün sarımsak
- 1 doğranmış kırmızı soğan
- 1 küçük parçalara kesilmiş domates
- damak zevkine göre tuz
- damak zevkine göre karabiber
- damak zevkine göre kekik
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 2 yaprak defne yaprağı
- damak zevkine göre sosis
- spagetti makarna
- haşlamak için su
- damak zevkine göre tereyağı
- damak zevkine göre rendelenmiş Parmesan peyniri
Hazırlanışı
- Bir tava veya tencereye bütün sarımsak dişlerini, doğranmış kırmızı soğanı ve küçük parçalara kesilmiş domatesi ekleyin.
- Tuz, karabiber, kekik, tavuk suyu ve defne yapraklarıyla baharatlandırın.
- Tüm malzemeleri lezzetler birleşene kadar güzelce kavurun.
- Kapağını kapatın ve yaklaşık 5 dakika, sıvı azalıncaya ve malzemeler iyice kavruluncaya kadar pişirin.
- Ocağı kapatın ve bu karışımı daha sonra blenderdan geçirmek için kenara alın.
- Sosislerin uçlarını kesin ve ardından orta büyüklükte parçalara bölün.
- Yaklaşık 5 adet spagetti çubuğunu alın ve her sosis parçasının içinden geçirin.
- Aynı işlemi diğer taraftan da yapın ve makarnayı dikkatlice ikiye kırarak küçük sosisli makarna demetleri oluşturun.
- Tüm sosis ve makarna çubuklarıyla aynı işlemi tekrarlayın.
- Sosisli makarna demetlerini biraz tuz eklenmiş kaynar suya koyun.
- Makarnalar pişene kadar yaklaşık 12 dakika haşlayın.
- Sosisli makarnayı süzün ve kenara alın.
- Bir tavada biraz tereyağı eritin ve süzülmüş sosisli makarnayı ekleyin.
- Daha fazla lezzet vermek için sosisli makarnayı hafifçe kızartın.
- Kenara ayırdığınız karışımı blenderda yoğun ve kremamsı bir macun haline gelene kadar çekin.
- Kremamsı sosu tavadaki sosisli makarnanın üzerine dökün.
- Tavanın kapağını kapatın ve sos koyulaşıp makarnayı iyice kaplayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyin ve hemen servis edin.
Video
Notlar
Spagetti çubuklarını sosislerin içinden geçirirken fazla kırmamaya dikkat edin. Sosisli makarna demetlerinin yapışmadan pişmesi için bol kaynar su kullanın. Sos blenderdan geçtikten sonra çok koyu olursa, kıvamını ayarlamak için biraz makarna haşlama suyu ekleyebilirsiniz. Rendelenmiş Parmesan peyniri lezzeti artırmak için en son eklenmelidir.
Besin Değerleri
Kalori: 480kcalKarbonhidratlar: 58gProteinler: 18gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 45mgSodium: 980mgPotassium: 430mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 520IUVitamin C: 18mgCalcium: 140mgIron: 3mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
