Pão de Frango sem Farinha de Trigo
Este pão de frango sem farinha de trigo é uma receita nutritiva, macia e muito prática para lanche, café da manhã ou até uma refeição leve. A massa é feita no processador com peito de frango cozido e temperado, ovos, leite, aveia em flocos finos e fermento, depois vai ao forno com gergelim por cima até ficar dourada e fofinha.
Equipamentos
Ingredientes
- 350 g peito de frango cozido e bem temperado
- 4 ovos
- 1/2 xícara leite
- 1 xícara aveia em flocos finos ou farinha de aveia
- 1 colher de sopa fermento em pó
- azeite para untar a forma
- farinha de aveia para polvilhar a forma
- gergelim a gosto para finalizar
Modo de preparo
- Coloque o peito de frango cozido e bem temperado no processador.
- Bata até o frango ficar bem triturado.
- Adicione os ovos ao frango triturado.
- Tampe o processador e bata novamente até formar uma massa.
- Acrescente o leite e a aveia em flocos finos ou farinha de aveia.
- Bata até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Transfira a massa para uma tigela, se desejar facilitar o manuseio.
- Unte uma forma com azeite, espalhando bem por todo o fundo e laterais.
- Polvilhe farinha de aveia no fundo da forma.
- Coloque a massa do pão na forma e espalhe bem.
- Finalize com gergelim por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 a 30 minutos, até firmar e dourar levemente.
- Retire do forno, espere amornar, corte em fatias e sirva.
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Notas
Use frango já cozido e bem temperado para que o pão fique mais saboroso. A aveia em flocos finos pode ser substituída por farinha de aveia, mantendo a mesma quantidade. Bata o fermento rapidamente apenas para incorporar, sem processar demais. Unte bem a forma com azeite e polvilhe farinha de aveia para facilitar na hora de desenformar.
Informações nutricionais
Calorias: 185kcalCarboidratos : 10gProteínas: 18gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 125mgSodium: 310mgPotassium: 260mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 160IUVitamin C: 1mgCalcium: 95mgIron: 2mg
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