Kalter Nudelsalat mit Früchten
Dieser kalte Nudelsalat mit Früchten ist ein einfaches, cremiges und besonderes Rezept, ideal gekühlt für Mittagessen, Feiern oder besondere Anlässe. Die gekochten Nudeln werden mit einer süß-herzhaften Sauce aus Mayonnaise, Sahne, gesüßter Kondensmilch, Trockenpflaumen und Rosinen gemischt. Ananas, Apfel und grüner Apfel machen den Salat bunt, frisch und geschmacklich ausgewogen zwischen süß und herzhaft.
Küchengeräte
- Topf Zum Kochen der Nudeln.
- Sieb Zum Abgießen der gekochten Nudeln.
- Schüsseln Zum Vorbereiten der Sauce und Mischen des Salats.
- Messer Zum Schneiden der Früchte in kleine Stücke.
- Schneidebrett Zum Ablegen der Früchte beim Schneiden.
- Löffel Zum Mischen der Sauce und des Salats.
- Auflaufform Zum Anrichten und Servieren des kalten Salats.
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 1 Teelöffel Salz zum Kochen der Nudeln
- Wasser bis die Nudeln bedeckt sind
- 5 Esslöffel Mayonnaise
- 200 g Sahne
- 3 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
- gehackte Trockenpflaumen nach Geschmack
- Rosinen nach Geschmack
- Ananas in kleinen Stücken
- 1 Apfel in kleinen Stücken
- 1 grüner Apfel in kleinen Stücken
- 1 Prise Salz zum Abschmecken
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Nudeln in einen Topf geben, Salz hinzufügen und mit Wasser bedecken.
- Etwa 10 Minuten kochen, bis die Nudeln weich sind, aber nicht zerfallen.
- Die Nudeln abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen, während die Sauce vorbereitet wird.
- Mayonnaise, Sahne und gesüßte Kondensmilch in eine Schüssel geben.
- Gehackte Trockenpflaumen und Rosinen nach Geschmack hinzufügen.
- Gut mischen, bis eine cremige und gleichmäßige Sauce entsteht.
- Die Ananas in kleine Stücke schneiden.
- Den Apfel und den grünen Apfel in kleine Stücke schneiden.
- Die geschnittenen Früchte in eine große Schüssel geben.
- Die vorbereitete Sauce über die Früchte geben und gut mischen.
- Die gekochten Nudeln, eine Prise Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Vorsichtig mischen, bis Nudeln, Früchte und Sauce gut bedeckt sind.
- In eine Auflaufform oder Servierschale geben und gleichmäßig verteilen.
- Sofort servieren oder vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Video
Notizen
Koche die Nudeln nur so lange, bis sie weich sind, ohne zu zerfallen, damit sie im Salat eine gute Textur behalten. Lasse die Nudeln abkühlen, bevor sie mit der Sauce vermischt werden, damit der Salat nicht schwer wird. Die Menge an Trockenpflaumen und Rosinen kann nach Geschmack angepasst werden. Für einen erfrischenderen Salat vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Vorsichtig mischen, damit die Früchte nicht zerbrechen.
Nährwerte
Kalorien: 335kcalKohlenhydrate: 52gProteine: 7gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 390mgPotassium: 310mgFiber: 3gSugar: 22gVitamin A: 180IUVitamin C: 22mgCalcium: 70mgIron: 2mg
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