Cremiges Bananendessert mit Karamellsauce
Dieses cremige Bananendessert mit Karamellsauce ist ein einfaches, günstiges Rezept und perfekt, um reife Bananen zu verwerten. Die Mischung wird im Mixer aus Banane, Milch und Eiern zubereitet, dann in eine karamellisierte Form gegossen und im Topf im Wasserbad gegart. Das Ergebnis ist ein weiches, cremiges Dessert mit intensivem Bananengeschmack und einer köstlichen goldenen Karamellsauce.
Küchengeräte
- Mixer Zum Mixen von Banane, Milch und Eiern.
- Topf Zum Zubereiten des Karamells und zum Garen des Desserts im Wasserbad.
- Löffel Zum vorsichtigen Rühren des Karamells.
- Form Für die Sauce und die Dessertmischung.
- Alufolie Zum Abdecken und Verschließen der Form während des Garens.
- Teller Zum Servieren der Dessertscheiben.
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 2 Tassen Milch
- 2 Eier
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- Wasser für das Wasserbad
Zubereitung
- Die reifen Bananen und die Milch in den Mixer geben.
- Die Eier hinzufügen und sehr gut mixen, bis eine glatte Mischung entsteht.
- Die Mischung beiseitestellen, während die Karamellsauce zubereitet wird.
- Den Zucker in einen Topf geben, gleichmäßig verteilen und bei niedriger Hitze erhitzen.
- Wenn der Zucker an den Rändern zu schmelzen beginnt, rühren, bis er vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und vorsichtig rühren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Den Herd ausschalten und das Karamell in eine Form geben.
- Die Form drehen, um das Karamell auf dem Boden und an den Seiten zu verteilen.
- Die Bananenmischung in die karamellisierte Form gießen.
- Die Form mit Alufolie abdecken und gut andrücken, damit sie verschlossen ist.
- Die Form in einen Topf mit etwas Wasser stellen, ohne zu viel Wasser einzufüllen.
- Den Topf abdecken, den Herd einschalten und 30 Minuten garen.
- Vorsichtig herausnehmen, etwas abkühlen lassen und eine Scheibe zum Servieren schneiden.
Video
Notizen
Verwende sehr reife Bananen, damit das Dessert süßer, aromatischer und cremiger wird. Bei der Zubereitung des Karamells die Hitze niedrig halten und das Wasser nach und nach hinzufügen, um Spritzer zu vermeiden. Die Sauce gut auf dem Boden und an den Seiten der Form verteilen, bevor die Mischung hineinkommt. Nicht zu viel Wasser in den Topf für das Wasserbad geben, damit es beim Kochen nicht überläuft. Nach dem Garen etwas abkühlen lassen, bevor das Dessert gestürzt oder geschnitten wird, damit die Stücke fester bleiben.
Nährwerte
Kalorien: 210kcalKohlenhydrate: 41gProteine: 5gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 55mgPotassium: 310mgFiber: 2gSugar: 31gVitamin A: 180IUVitamin C: 6mgCalcium: 90mgIron: 1mg
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