Karamel Soslu Kremalı Muz Tatlısı
Bu karamel soslu kremalı muz tatlısı, olgun muzları değerlendirmek için basit, ekonomik ve harika bir tariftir. Karışım blenderda muz, süt ve yumurta ile hazırlanır, ardından karamel kaplanmış kalıba dökülür ve tencerede benmari usulü pişirilir. Sonuç, belirgin muz lezzetine sahip, yumuşak ve kremalı bir tatlı ile nefis altın renkli karamel sostur.
Gerekli Ekipmanlar
- blender Muz, süt ve yumurtaları çırpmak için.
- tencere Karameli hazırlamak ve tatlıyı benmari usulü pişirmek için.
- kaşık Karameli dikkatlice karıştırmak için.
- kalıp Sosu ve tatlı karışımını almak için.
- Alüminyum folyo Pişirme sırasında kalıbı kapatmak ve mühürlemek için.
- tabak Tatlı dilimlerini servis etmek için.
Malzemeler
- 4 olgun muz
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- benmari için su
Hazırlanışı
- Olgun muzları ve sütü blendera koyun.
- Yumurtaları ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
- Karamel sosunu hazırlarken karışımı kenara alın.
- Şekeri bir tencereye koyun, eşit şekilde yayın ve kısık ateşe alın.
- Şeker kenarlardan erimeye başlayınca tamamen eriyip altın rengi olana kadar karıştırın.
- Suyu azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir sos oluşana kadar dikkatlice karıştırın.
- Ocağı kapatın ve karameli kalıba aktarın.
- Karameli tabana ve kenarlara yaymak için kalıbı çevirin.
- Muzlu karışımı karamel kaplı kalıba dökün.
- Kalıbı alüminyum folyo ile kapatın ve iyice bastırarak sıkıca kapatın.
- Kalıbı az miktarda su bulunan bir tencerenin içine yerleştirin, suyu fazla doldurmayın.
- Tencerenin kapağını kapatın, ocağı açın ve 30 dakika pişirin.
- Dikkatlice çıkarın, biraz ılıtın ve servis etmek için bir dilim kesin.
Video
Notlar
Tatlının daha tatlı, aromatik ve kremalı olması için çok olgun muz kullanın. Karameli hazırlarken ocağı kısık tutun ve sıçramayı önlemek için suyu azar azar ekleyin. Karışımı eklemeden önce sosu kalıbın tabanına ve kenarlarına iyice yayın. Pişirme sırasında taşmaması için benmari tenceresine fazla su koymayın. Tatlı hazır olduktan sonra daha düzgün dilimler elde etmek için kalıptan çıkarmadan veya kesmeden önce biraz ılımasını bekleyin.
Besin Değerleri
Kalori: 210kcalKarbonhidratlar: 41gProteinler: 5gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 55mgSodium: 55mgPotassium: 310mgFiber: 2gSugar: 31gVitamin A: 180IUVitamin C: 6mgCalcium: 90mgIron: 1mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
