Papas en conserva sazonadas
Una deliciosa receta de papas en conserva, bien sazonadas y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o aperitivo.
Equipo
- olla
- bol
- recipiente con tapa
- cuchara
- refrigerador
Ingredientes
- 1 kg papas pequeñas
- agua para cocinar
- 200 ml aceite de oliva
- 200 ml vinagre
- 200 ml agua
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- hierbas frescas al gusto
- 5 dientes ajo picado
- pimienta al gusto
- sal al gusto
Preparación
- Cocina las papas en agua durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre.
- Con un palillo, haz pequeños agujeros en las papas para que absorban mejor el aliño.
- Coloca las papas en un recipiente con tapa.
- En un bol, mezcla el aceite de oliva, vinagre, agua, cebolla, pimiento, hierbas, ajo, pimienta y sal.
- Vierte el aliño sobre las papas asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Mezcla suavemente para distribuir los ingredientes.
- Tapa y lleva al refrigerador por 24 horas antes de servir.
- Sirve frío o a temperatura ambiente.
Vídeo
Notas
Refrigera por al menos 24 horas para intensificar el sabor. Se pueden conservar y consumir durante varios días.
Información nutricional
Calorías: 180kcalCarbohidratos: 28gProteina: 3gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 5gSodio: 320mgPotasio: 620mgFibra: 3gAzúcar: 3gVitamina A: 300IUVitamina C: 25mgCalcio: 30mgHierro: 1.2mg
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