Fideos Instantáneos Rápidos con Salchicha y Huevos
Estos fideos instantáneos rápidos con salchicha y huevos son una comida práctica, económica y sabrosa para cuando tienes prisa. Los fideos se cocinan rápidamente y se mezclan con un sofrito de mantequilla, ajo, pimiento verde y pimiento rojo. Luego se añaden salchichas fritas, huevos sazonados y un toque de salsa de soja, formando un plato simple, completo y lleno de sabor para el almuerzo o la cena.
Equipo
- olla Para cocinar los fideos instantáneos.
- colador Para escurrir los fideos.
- Sartén o olla grande Para sofreír, freír y finalizar la receta.
- cuchillo Para picar el ajo, los pimientos y cortar las salchichas.
- tabla de cortar Para apoyar los ingredientes durante el corte.
- Bol pequeño Para batir y sazonar los huevos.
- tenedor Para mezclar los huevos.
- cuchara o espátula Para mezclar los fideos y los ingredientes.
- plato Para servir la comida lista.
Ingredientes
- agua para cocinar los fideos
- 2 paquetes fideos instantáneos
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 dientes ajo picado
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 2 salchichas cortadas en trocitos
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita sal
- pimienta negra al gusto
- salsa de soja al gusto
Preparación
- Coloca agua en una olla y lleva al fuego para calentar.
- Añade los fideos instantáneos y cocina hasta que estén tiernos.
- Mientras los fideos se cocinan, derrite la mantequilla en una sartén o una olla grande.
- Añade el ajo picado, el pimiento verde y el pimiento rojo.
- Sofríe bien los condimentos hasta que estén aromáticos y ligeramente tiernos.
- Escurre los fideos cocidos y colócalos en la sartén con los condimentos sofritos.
- Mezcla los fideos con los condimentos y colócalos a un lado de la sartén.
- Añade las salchichas cortadas en el lado libre de la sartén y fríelas por unos minutos.
- Mezcla las salchichas fritas con los fideos.
- En un bol, rompe los huevos y sazona con sal y pimienta negra.
- Bate los huevos rápidamente con un tenedor.
- Coloca los huevos en el lado libre de la sartén y fríe hasta que estén firmes.
- Mezcla los huevos fritos con los fideos y la salchicha.
- Finaliza con salsa de soja al gusto y mezcla bien.
- Apaga el fuego, transfiere a un plato y sirve enseguida.
Vídeo
Notas
Cocina los fideos instantáneos solo hasta que estén tiernos, para que no se pasen cuando vuelvan a la sartén. Sofríe bien el ajo y los pimientos en mantequilla para que la base tenga más sabor. Fríe las salchichas en trocitos antes de mezclarlas con los fideos para dar más textura. La salsa de soja ya es salada, así que usa poca sal en los huevos y ajusta al final si hace falta. Sirve justo después de preparar para mantener los fideos sueltos.
Información nutricional
Calorías: 560kcalCarbohidratos: 58gProteina: 21gGrasa: 28gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 5gGrasa monosaturada: 9gColesterol: 230mgSodio: 1450mgPotasio: 420mgFibra: 3gAzúcar: 5gVitamina A: 780IUVitamina C: 45mgCalcio: 75mgHierro: 4mg
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