Postre Frío de Fresa con Crema de Leche en Polvo
Este postre frío de fresa con crema de leche en polvo es refrescante, cremoso y perfecto para los días calurosos. La primera capa se prepara con gelatina sabor fresa disuelta en agua caliente y fría, formando una base colorida y firme. La segunda capa lleva crema de leche, leche condensada, leche en polvo y gelatina sin sabor, creando una crema suave que combina muy bien con la capa de fresa.
Equipo
- bol Para disolver la gelatina de fresa.
- batidor Para mezclar bien la gelatina.
- Refractario Para montar las capas del postre.
- licuadora Para batir la crema de leche en polvo.
- refrigerador Para cuajar las capas.
- cuchillo Para cortar el postre en porciones.
- Espátula Para retirar los trozos con las dos capas.
Ingredientes
- 50 g gelatina sabor fresa
- 300 ml agua caliente
- 300 ml agua fría
- 400 g crema de leche
- 400 g leche condensada
- 1 taza leche en polvo
- 12 g gelatina sin sabor disuelta según las instrucciones del envase
Preparación
- En un bol, coloca la gelatina sabor fresa.
- Añade el agua caliente y mezcla muy bien hasta disolver completamente, sin dejar residuos en el fondo.
- Agrega el agua fría y mezcla nuevamente hasta incorporar bien.
- Transfiere la mezcla a un refractario.
- Lleva al refrigerador hasta que la capa de gelatina esté bien firme.
- En la licuadora, coloca la crema de leche, la leche condensada y la leche en polvo.
- Bate muy bien hasta formar una crema homogénea.
- Añade la gelatina sin sabor ya disuelta según las instrucciones del envase.
- Bate nuevamente hasta incorporar por completo.
- Vierte la crema sobre la capa de gelatina ya firme.
- Lleva nuevamente al refrigerador hasta que cuaje muy bien.
- Corta en trozos, retira con una espátula tomando las dos capas y sirve bien frío.
Vídeo
Notas
Disuelve muy bien la gelatina de fresa en el agua caliente para que no queden residuos en el fondo del bol. Espera a que la primera capa cuaje bien antes de colocar la crema encima, para evitar que las capas se mezclen. La gelatina sin sabor de la crema debe prepararse según las instrucciones del envase antes de ir a la licuadora. Sirve bien frío para una textura más firme y refrescante. Puedes cambiar el sabor de la gelatina por otro de tu preferencia.
Información nutricional
Calorías: 285kcalCarbohidratos: 38gProteina: 7gGrasa: 12gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 35mgSodio: 115mgPotasio: 230mgAzúcar: 34gVitamina A: 340IUVitamina C: 1mgCalcio: 190mg
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