Tortilla al Horno Esponjosa con Mozzarella
Esta tortilla al horno esponjosa con mozzarella es una receta práctica, rápida y económica para preparar cuando tienes prisa. Los huevos se baten con leche, sal, pimienta negra, queso mozzarella rallado, nuez moscada y cebollín, formando una mezcla sencilla y sabrosa. Después, la tortilla se hornea en un molde untado con mantequilla hasta quedar ligera, dorada y suave por dentro, perfecta para una comida fácil.
Equipo
- bol grande Para mezclar los huevos con los demás ingredientes.
- Batidor o tenedor Para batir los huevos hasta que queden homogéneos.
- molde Para hornear la tortilla.
- cuchara o espátula Para mezclar el queso, el cebollín y los condimentos.
- horno Para hornear la tortilla a 180 grados.
- cuchillo Para cortar la tortilla en porciones.
- plato Para servir la tortilla lista.
Ingredientes
- 9 unidades huevos
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 200 ml leche
- 150 g queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita nuez moscada
- cebollín al gusto
- mantequilla para untar el molde
Preparación
- Rompa los huevos en un bol grande.
- Bata los huevos con un batidor hasta que queden bien homogéneos.
- Si no tiene batidor, mezcle bien con un tenedor.
- Sazone con sal y pimienta negra.
- Añada la leche y mezcle rápidamente para incorporar.
- Agregue el queso mozzarella rallado y mezcle nuevamente.
- Añada la nuez moscada y el cebollín al gusto.
- Mezcle muy bien hasta que todos los ingredientes queden distribuidos en la tortilla.
- Unte un molde con mantequilla, extendiéndola bien por el fondo y los bordes.
- Vierta la mezcla de huevos en el molde untado.
- Lleve al horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos, o hasta que la tortilla esté firme y ligeramente dorada.
- Retire del horno, corte en trozos y sirva aún caliente.
Vídeo
Notas
Bata bien los huevos para que la tortilla quede más homogénea y esponjosa. Si no tiene batidor, puede usar un tenedor sin problema. Unte muy bien el molde con mantequilla, incluyendo los bordes, para evitar que la tortilla se pegue. La nuez moscada debe usarse en poca cantidad para perfumar sin dominar el sabor. Sirva justo después de salir del horno, mientras la textura sigue suave y el queso está derretido.
Información nutricional
Calorías: 225kcalCarbohidratos: 3gProteina: 16gGrasa: 16gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 6gColesterol: 285mgSodio: 520mgPotasio: 210mgAzúcar: 2gVitamina A: 720IUVitamina C: 1mgCalcio: 210mgHierro: 2mg
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