Carne Molida al Horno con Crema de Mayonesa
Esta carne molida al horno con crema de mayonesa es una receta práctica, económica y muy sabrosa para el almuerzo o la cena. La carne se mezcla con pan de molde humedecido en leche, cebolla rallada, huevos, sal y pimienta, luego se moldea en porciones con una cavidad en el centro y se rellena con una crema de mayonesa, huevo, ajo y hierbas frescas antes de hornearse hasta quedar dorada.
Equipo
- bol grande Para mezclar la carne con los condimentos.
- Bol pequeño Para preparar la crema de mayonesa.
- Vaso Para hacer la cavidad en el centro de la carne.
- bandeja para horno Para hornear las porciones de carne.
- cuchara Para mezclar y colocar la crema.
- horno Para hornear la carne hasta dorar.
Ingredientes
- 3 rebanadas pan de molde
- leche para humedecer el pan
- 600 g carne molida
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cebolla rallada
- 2 huevos para la carne
- perejil y cebollino al gusto
- 150 g mayonesa
- 1 huevo para la crema
- 1 diente ajo machacado
- queso rallado opcional
- bacon opcional
Preparación
- Añade leche a las rebanadas de pan de molde y gíralas rápidamente para humedecerlas sin que queden demasiado blandas.
- Coloca la carne molida en un bol grande.
- Añade el pan humedecido, la sal, la pimienta, la cebolla rallada y los huevos.
- Mezcla muy bien hasta que el pan desaparezca en la carne y la masa quede firme.
- Divide la carne en 4 partes del mismo tamaño.
- Forma una bola con cada parte y colócala en una bandeja.
- Con ayuda de un vaso, haz una cavidad en el centro de cada porción, sin presionar demasiado.
- En un bol, coloca las hierbas frescas, la mayonesa, el huevo y el ajo machacado.
- Mezcla bien hasta formar una pasta cremosa.
- Si deseas, añade queso rallado fino a la crema o reserva el queso para ponerlo por encima.
- Coloca bastante crema dentro de la cavidad de cada porción de carne.
- Lleva al horno precalentado y hornea hasta que la carne esté bien cocida y dorada.
- Retira del horno y sirve caliente.
Vídeo
Notas
Humedece el pan rápidamente en la leche para que se integre a la carne sin dejar la mezcla demasiado blanda. Mezcla bien hasta que el pan desaparezca en la carne, ayudando a darle firmeza. Al hacer la cavidad con el vaso, no presiones demasiado para no romper la base. El relleno puede llevar queso rallado fino, bacon u otros ingredientes que tengas en casa. Hornea hasta que la carne esté bien cocida y dorada.
Información nutricional
Calorías: 520kcalCarbohidratos: 13gProteina: 34gGrasa: 37gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 8gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 210mgSodio: 780mgPotasio: 520mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 280IUVitamina C: 5mgCalcio: 85mgHierro: 4mg
¿Te gustó la receta?Deja un comentario
