Mélange de légumes et d’avoine pour remplacer le riz
Une recette saine, colorée et savoureuse à base de légumes et d’avoine, parfaite pour remplacer le riz au déjeuner ou au dîner.
Équipement
- casserole
- poêle
- cuillère
- passoire
- couvercle
Ingrédients
- 1 carotte hachée
- eau pour la cuisson
- huile
- 1 oignon haché
- 2 gousses ail haché
- 200 g brocoli haché
- sel au goût
- poivre noir au goût
- 1 grosse tomate hachée
- 1 boîte maïs doux
- flocons d’avoine épais
Préparation
- Faites cuire la carotte dans l’eau jusqu’à ce qu’elle soit al dente, puis égouttez-la.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez l’ail et faites-le revenir légèrement.
- Ajoutez le brocoli, assaisonnez avec du sel et du poivre et mélangez bien.
- Ajoutez la tomate hachée, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
- Ajoutez la carotte cuite et le maïs.
- Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien tous les ingrédients.
- Laissez cuire encore 2 minutes, mélangez et éteignez le feu.
- Servez chaud.
Vidéo
Notes
Utilisez des flocons d’avoine épais pour une meilleure texture. Il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau, car les légumes libèrent suffisamment de liquide pendant la cuisson.
