Mozzarellalı, Yer Fıstıklı ve Ganaşlı Muz Rulosu
Bu mozzarellalı, yer fıstıklı ve ganaşlı muz rulosu farklı, kremamsı ve çok lezzetli bir tatlıdır. Pişmiş muzlar ezilir, gıdaya uygun plastik üzerine yayılır, kavrulmuş dövülmüş yer fıstığı ve mozzarella peyniriyle doldurulur, ardından yağlı kâğıda sarılıp fırınlanır. Son olarak krema ile hazırlanan çikolata ganaşı ve üzerine ekstra yer fıstığı ile tamamlanır.
Gerekli Ekipmanlar
- tencere Muzları kaynar suda pişirmek için.
- süzgeç Pişmiş muzları iyice süzmek için.
- kase Muzları koymak ve ezmek için.
- Ezici Pişmiş muzları ezerek karışım haline getirmek için.
- Gıdaya uygun plastik Muzu dolgu ile yaymak ve şekillendirmek için.
- Yağlı kağıt Fırınlamadan önce tatlıyı sarmak için.
- Fırına dayanıklı kap veya kase Tatlıyı fırında pişirmek için.
- fırın Tatlıyı 180 derecede pişirmek için.
- kaşık veya spatula Muzu, ganaşı yaymak ve montaja yardımcı olmak için.
- bıçak Hazır tatlıyı kesmek için.
Malzemeler
- 7 adet muz
- muzları pişirmek için yeterli kaynar su
- 80 g kavrulmuş dövülmüş yer fıstığı
- 4 dilim mozzarella peyniri
- 100 g eritilmiş çikolata
- 2 yemek kaşığı krema
- üzeri için kavrulmuş dövülmüş yer fıstığı
Hazırlanışı
- Kesilmiş muzları kaynayan su bulunan bir tencereye koyun.
- Çok yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, muzları iyice süzün ve hafifçe ılımaya bırakın.
- Pişmiş muzların kabuklarını soyun ve iç kısmını bir kaseye alın.
- Muzları eziciyle çok iyi ezerek yumuşak bir karışım haline getirin.
- Ezilmiş muzu gıdaya uygun plastik üzerine eşit bir tabaka halinde yayın.
- Kavrulmuş dövülmüş yer fıstığını üzerine serpin ve hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Mozzarella dilimlerini yer fıstıklı muzun üzerine yerleştirin.
- Plastik yardımıyla muz karışımını dolgunun üzerine kapatın, peyniri örtün ve yanlarını da kapatın.
- Dikkatlice bir yağlı kâğıt üzerine aktarın.
- Şeklini koruması için yağlı kâğıda iyice sarın ve uçlarını kapatın.
- Fırına dayanıklı bir kap veya kaseye koyun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve yağlı kâğıdı dikkatlice açın.
- Eritilmiş çikolatayı krema ile pürüzsüz bir ganaş olana kadar karıştırın.
- Ganaşı muz tatlısının üzerine yayın.
- Üzerine biraz daha kavrulmuş dövülmüş yer fıstığı serpip tamamlayın.
- Bir parça kesin ve ılık ya da oda sıcaklığında servis edin.
Video
Notlar
Muzları ezmeyi ve şekillendirmeyi kolaylaştırmak için çok yumuşayana kadar pişirin. Karışımın fazla sulu olmaması için kabuklarını soymadan önce iyice süzün. Dolguyu kapatmaya yardımcı olması için gıdaya uygun plastik veya temiz bir gıda poşeti kullanın. Şeklini koruması için fırına vermeden önce yağlı kâğıda iyice sarın. Ganaşı tatlı fırından çıktıktan sonra ekleyin.
Besin Değerleri
Kalori: 310kcalKarbonhidratlar: 44gProteinler: 8gFat: 13gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 18mgSodium: 150mgPotassium: 560mgFiber: 5gSugar: 27gVitamin A: 220IUVitamin C: 11mgCalcium: 150mgIron: 2mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
