Patatesli Marine Bütün Tavuk
Bu patatesli marine bütün tavuk, öğle veya akşam yemeği için harika, bol baharatlı ve çok lezzetli bir tariftir. Tavuk ikiye kesilir, domates, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kuru maydanoz ve toz biberle baharatlanır, ardından lezzetleri iyice çekmesi için marine edilir. Daha sonra yağda kızartılır, kavrulmuş marine sosu, tereyağı, defne yaprağı ve kızarmış patateslerle pişirilerek sulu ve aromalı hale gelir.
Gerekli Ekipmanlar
- bıçak Tavuğu ve malzemeleri kesmek ve temizlemek için.
- kesme tahtası Tavuk, domates, soğan ve sarımsağı keserken desteklemek için.
- kase Marineyi karıştırmak ve tavuğu bekletmek için.
- Tepsi Tavuğu baharatlamak ve marine etmek için.
- streç film Marine sırasında tavuğu kapatmak için.
- Büyük tencere Tavuğu patateslerle kızartmak, kavurmak ve pişirmek için.
- maşa veya spatula Tavuğu çevirmek ve malzemeleri tencereden almak için.
- tabak Kızarmış patatesleri bekletmek için.
Malzemeler
- 1 ikiye kesilmiş bütün tavuk
- 1 doğranmış domates
- 1 doğranmış soğan
- 3 diş ince doğranmış sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru maydanoz
- 1 çay kaşığı toz biber
- kızartmak için sıvı yağ
- 5 kızartmak için doğranmış patates
- damak zevkine göre tereyağı
- damak zevkine göre defne yaprağı
- pişirmek için su
Hazırlanışı
- Bütün tavuğu ikiye kesin.
- Kullanılmayacak kaburga kısmını çıkarın ve kanat uçlarını da alın.
- Bir kaseye doğranmış domatesi, doğranmış soğanı ve ince doğranmış sarımsağı koyun.
- Tuz, karabiber, kuru maydanoz ve toz biber ekleyin.
- Tüm marine malzemelerini çok iyi karıştırın.
- Tavuğu bir tepsiye alın ve marine karışımını etin her yerine, iki tarafını da kaplayacak şekilde yayın.
- Streç filmle kapatın ve 2 saat marine edin.
- Marine süresi bitince büyük bir tencerede yağı ısıtın ve tavuğu kızartmaya başlayın.
- Çevirmeden önce bir tarafının iyice kızarmasını bekleyin.
- Tavuğu çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Kızaran tavuğu tencereden çıkarıp bir kaseye alın.
- Aynı yağda patatesleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Patatesleri çıkarıp bir tabağa alın.
- Tenceredeki fazla yağı süzün, kavurmak için sadece biraz yağ bırakın.
- Aynı tencerede kalan marine sosunu iyice koyulaşıp kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tavuğu tekrar tencereye alın ve patatesleri etrafına yerleştirin.
- Tavuğun üzerine biraz tereyağı koyun ve defne yapraklarını ekleyin.
- Biraz su ekleyin, kapağını kapatın ve tavuk yumuşayıp lezzetini alana kadar pişirin.
- Tavuğu tencereden çıkarın, yanında patateslerle servis edin ve afiyetle yiyin.
Video
Notlar
Baharatların ete iyice işlemesi için tavuğu en az 2 saat marine edin. Kızartırken çevirmeden önce bir tarafının iyice kızarmasını bekleyin; böylece tavuk daha güzel görünür ve daha lezzetli olur. Marine sosunun lezzetini değerlendirmek için aynı yağı ve aynı tencereyi kullanın. Patatesleri tencereye geri eklemeden önce kızartıp renklendirin; böylece daha lezzetli olur ve dokusunu daha iyi korur.
Besin Değerleri
Kalori: 620kcalKarbonhidratlar: 32gProteinler: 42gFat: 36gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 155mgSodium: 920mgPotassium: 980mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 520IUVitamin C: 28mgCalcium: 60mgIron: 4mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
