Salada de Atum com Abacate e Pepino
Esta salada de atum com abacate e pepino é uma receita rápida, fresca e muito saborosa para servir no almoço, jantar ou como refeição leve. O pepino é cortado em meias-luas finas e combinado com tomate, cebola, pimentão verde, atum e abacate maduro em cubos. O tempero simples com azeite, sal, pimenta-do-reino, limão e cheiro-verde deixa a salada equilibrada, colorida e deliciosa.
Equipamentos
- Faca Para descascar parcialmente e cortar os ingredientes.
- Tábua de Corte Para apoiar o pepino, tomate, cebola, pimentão e abacate.
- Tigela Grande Para misturar todos os ingredientes da salada.
- Colheres Para misturar a salada delicadamente.
- Travessa Para servir a salada pronta.
Ingredientes
- 1 pepino inteiro
- 1 tomate cortado em pedaços grandes
- 1 cebola cortada em meias-luas finas
- 1 pimentão verde picado
- 2 latas atum escorrido
- 1 abacate maduro cortado em cubos
- azeite a gosto
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 limão espremido
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Retire parte da casca do pepino, deixando algumas faixas para um visual mais bonito.
- Corte as extremidades do pepino, divida ao meio e corte em meias-luas finas.
- Coloque o pepino cortado em uma tigela grande.
- Adicione o tomate cortado, a cebola em meias-luas finas e o pimentão verde picado.
- Acrescente as latas de atum escorrido à tigela.
- Corte o abacate maduro em cubos e adicione aos demais ingredientes.
- Regue com um fio generoso de azeite.
- Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.
- Esprema o limão sobre a salada.
- Com duas colheres, misture tudo delicadamente para incorporar os ingredientes sem amassar demais o abacate.
- Finalize com cheiro-verde a gosto e misture novamente.
- Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
Vídeo
Notas
Deixe algumas faixas de casca no pepino para dar um visual mais bonito à salada. Use abacate maduro, mas firme, para que ele mantenha os cubos sem desmanchar demais. Como o atum já costuma conter sal, adicione apenas uma pitada e ajuste depois de misturar. O limão ajuda a realçar o sabor e também evita que o abacate escureça rapidamente. Sirva logo após o preparo para manter a textura fresca dos ingredientes.
Informações nutricionais
Calorias: 285kcalCarboidratos : 13gProteínas: 24gFat: 17gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 35mgSodium: 430mgPotassium: 760mgFiber: 6gSugar: 4gVitamin A: 620IUVitamin C: 38mgCalcium: 55mgIron: 2mg
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