Crepes de Dos Ingredientes con Crema de Avellanas
Estos crepes de dos ingredientes son una opción rápida, fácil y deliciosa para preparar en menos de diez minutos. La masa lleva solo harina de trigo sin levadura y leche, quedando líquida, lisa y perfecta para hacer crepes finos en la sartén. Una vez listos, pueden recibir rellenos dulces o salados; en esta versión, se rellenan con crema de avellanas y se decoran con cereza, salsa de caramelo y azúcar glas.
Equipo
- bol Para mezclar la masa de los crepes.
- batidor Para dejar la masa lisa y sin grumos.
- Cucharón Para medir y colocar la masa en la sartén.
- Sartén antiadherente Para cocinar los crepes bien finos.
- Espátula Para dar vuelta los crepes con cuidado.
- plato Para reservar, rellenar y servir los crepes.
Ingredientes
- 100 g harina de trigo sin levadura
- 250 ml leche
- mantequilla para engrasar la sartén
- crema de avellanas al gusto para rellenar
- cerezas para decorar opcional
- salsa de caramelo al gusto opcional
- azúcar glas al gusto opcional
Preparación
- Coloca la harina de trigo sin levadura en un bol.
- Añade la leche poco a poco y mezcla bien con un batidor hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- La masa debe quedar más líquida, adecuada para extenderse en la sartén.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego bajo y engrasa con un poco de mantequilla.
- Coloca aproximadamente un cucharón de masa en la sartén.
- Gira la sartén para extender la masa y formar una capa muy fina.
- Deja cocinar de un lado hasta que se afirme y se despegue de la sartén.
- Da la vuelta rápidamente y cocina el otro lado.
- Retira el crepe y colócalo en un plato.
- Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén con poca mantequilla cuando sea necesario.
- Dobla cada crepe, rellena con crema de avellanas y extiende bien.
- Enrolla los crepes rellenos.
- Decora con cereza, salsa de caramelo y azúcar glas si deseas.
- Sirve enseguida.
Vídeo
Notas
Mezcla bien la masa para que no queden grumos. Si no tienes batidor, puedes usar licuadora o un tenedor. El fuego debe estar bajo para que la masa se cocine sin quemarse y el crepe quede bien fino. La masa es neutra, por eso combina con rellenos dulces, como crema de avellanas, dulce de leche y frutas, o salados, como queso, jamón y pollo. Engrasa la sartén con poca mantequilla entre crepes si es necesario.
Información nutricional
Calorías: 245kcalCarbohidratos: 34gProteina: 6gGrasa: 10gGrasa saturada: 5gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 18mgSodio: 55mgPotasio: 170mgFibra: 1gAzúcar: 17gVitamina A: 160IUVitamina C: 1mgCalcio: 95mgHierro: 2mg
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