Buğdaysız Muzlu ve Krem Peynirli Pankek
Bu buğdaysız muzlu ve krem peynirli pankek, kahvaltı veya ikindi atıştırmalığı için pratik, hızlı ve lezzetli bir seçenektir. Hamur sadece ezilmiş muz, yumurta ve krem peynirle hazırlanır; yumuşak, hafif tatlı ve tavada kolayca pişirilebilir. Hazır olduktan sonra sade servis edilebilir veya bal ve tarçınla tamamlanabilir; peynir ya da ekstra krem peynir gibi dolgularla da çok iyi olur.
Gerekli Ekipmanlar
- kase Yumurtaları çırpmak ve hamuru karıştırmak için.
- çatal Muzları ezmek için.
- çırpıcı veya çatal Yumurtaları çırpmak ve malzemeleri karıştırmak için.
- Kapaklı tava Pankekleri kısık ateşte pişirmek için.
- spatula Pankekleri dikkatlice çevirmek için.
- tabak Hazır pankekleri servis etmek için.
Malzemeler
- 2 olgun muz
- 2 yumurta
- 100 g krem peynir
- tavayı yağlamak için tereyağı
- üzeri için damak zevkine göre bal
- üzeri için damak zevkine göre toz tarçın
Hazırlanışı
- Muzları büyük parçalar kalmayacak şekilde iyice ezin.
- Yumurtaları bir kaseye alın ve iyice karıştırmak için çırpın.
- Ezilmiş muzları çırpılmış yumurtalara ekleyin.
- Krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çok iyi karıştırın.
- Bir tavayı tereyağıyla yağlayın ve kısık ateşte ısıtın.
- Hamurdan bir porsiyonu tavaya koyun ve ince bir pankek olacak şekilde yayın.
- Tavanın kapağını kapatın ve bir tarafı kızarıp pankek sertleşene kadar kısık ateşte pişirin.
- Pankeki spatula ile çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Bir tabağa alın ve kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
- İsterseniz bal ve toz tarçınla tamamlayın.
- Pankekleri sarın veya katlayın ve hemen servis edin.
Video
Notlar
Hamurun daha pürüzsüz ve kolay yayılabilir olması için muzları iyice ezin. Pankekin yanmadan pişmesi için her zaman kısık ateşte ve tavanın kapağı kapalı şekilde pişirin. Buğdaysız hamur daha hassas olduğu için geniş bir spatula ile dikkatlice çevirin. Gerekirse porsiyonlar arasında tavayı tekrar yağlayın. Daha tatlı bir versiyon için bal ve tarçınla tamamlayın; daha tuzlu bir versiyon için peynir veya krem peynirle doldurun.
Besin Değerleri
Kalori: 210kcalKarbonhidratlar: 24gProteinler: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 135mgSodium: 190mgPotassium: 360mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 360IUVitamin C: 7mgCalcium: 90mgIron: 1mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
