Papas al horno con crema de ajo y bistec de sirloin
Una receta irresistible de papas al horno crujientes acompañadas de un jugoso bistec de sirloin y una deliciosa crema de ajo. Perfecta para el almuerzo o la cena.
Equipo
- horno
- sartén
- procesador
- bol
Ingredientes
- 1 kg papas
- 1 cucharadita cilantro en polvo
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita chimichurri
- 1 cucharadita pimentón
- aceite de oliva al gusto
- 200 g crema de leche
- 3 cucharadas queso crema
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza queso rallado
- 1/2 taza cebollín
- 1 cebolla en rodajas
- 400 g bistec de sirloin
- aceite para freír
Preparación
- Sazona las papas con cilantro, sal, orégano, chimichurri, pimentón y aceite de oliva.
- Mezcla bien para cubrir todas las papas.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos.
- En un procesador, mezcla la crema de leche, el queso crema, el ajo, el queso rallado y el cebollín hasta obtener una crema.
- Sofríe la cebolla en una sartén con aceite hasta que esté dorada y reserva.
- En la misma sartén, cocina el bistec sazonado con sal hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla nuevamente y mezcla con la carne.
- Añade la crema de ajo y mezcla bien con el fuego apagado.
- Sirve las papas al horno con la carne y la crema por encima.
Vídeo
Notas
Puedes ajustar los condimentos de las papas a tu gusto. Hornearlas con cáscara las hace más crujientes. Sirve inmediatamente para disfrutar mejor la textura.
Información nutricional
Calorías: 520kcalCarbohidratos: 35gProteina: 28gGrasa: 30gGrasa saturada: 12gGrasa polinsaturada: 3gGrasa monosaturada: 12gColesterol: 75mgSodio: 520mgPotasio: 800mgFibra: 4gAzúcar: 3gVitamina A: 400IUVitamina C: 20mgCalcio: 120mgHierro: 3mg
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