Ensalada de brócoli irresistible
Una ensalada de brócoli deliciosa y diferente, con un toque agridulce que la hace imposible de dejar de comer.
Equipo
- olla
- sartén
- bol
Ingredientes
- 1 brócoli
- 1 limón (jugo)
- 1 mandarina (jugo)
- 2 cucharaditas azúcar
- sal
- 1 zanahoria
- tomate
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita ajo en polvo
- sésamo blanco
- sésamo negro
Preparación
- Cocina el brócoli durante unos 3 minutos, escúrrelo y resérvalo.
- Mezcla el jugo de limón, el jugo de mandarina y una cucharadita de azúcar.
- Agrega la zanahoria y cocínala en esta mezcla durante 10 minutos.
- Añade más azúcar y una pizca de sal, mezcla y apaga el fuego.
- Mezcla el aceite de oliva con el ajo en polvo para hacer el aderezo.
- Arma la ensalada con el brócoli, el tomate y la zanahoria.
- Sazona con sal, agrega el aderezo y termina con semillas de sésamo.
- Mezcla bien todos los ingredientes antes de servir.
Vídeo
Notas
El sésamo es opcional, pero aporta más sabor y textura. La zanahoria puede ser rallada o cortada en tiras.
Información nutricional
Calorías: 150kcalCarbohidratos: 18gProteina: 4gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gSodio: 120mgPotasio: 350mgFibra: 4gAzúcar: 10gVitamina A: 5000IUVitamina C: 70mgCalcio: 60mgHierro: 1mg
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