Muslos de pollo jugosos y crujientes fáciles
Muslos de pollo increíblemente jugosos por dentro y crujientes por fuera, preparados de forma sencilla y deliciosa.
Equipo
- bol
- sartén
- colador
Ingredientes
- agua
- 1 cuchara de postre sal
- 1 cucharada azúcar
- 2 dientes ajo
- 5 muslos de pollo
- 1 taza harina de trigo
- 1/2 taza maicena
- 1 cucharadita ajo en polvo
- sal
- 1 cucharadita orégano
- 1 cucharadita pimentón (paprika)
- 2 huevos
- 1/2 taza leche
- aceite para freír
Preparación
- Prepara la salmuera mezclando agua, sal, azúcar y ajo.
- Agrega el pollo, cubre y deja reposar durante 20 minutos.
- Retira el pollo y sécalo bien con papel absorbente.
- Mezcla la harina, la maicena y los condimentos.
- Separa una parte de la mezcla. A la otra agrégale los huevos y la leche para formar una masa.
- Empaniza el pollo pasándolo por la mezcla líquida y luego por la mezcla seca.
- Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado.
- Retira y deja escurrir en papel antes de servir.
Vídeo
Notas
La salmuera ayuda a que el pollo quede más tierno y sabroso. Sécalo bien antes de empanizar para lograr mayor crocancia.
Información nutricional
Calorías: 450kcalCarbohidratos: 30gProteina: 28gGrasa: 25gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 4gGrasa monosaturada: 10gColesterol: 120mgSodio: 500mgPotasio: 350mgFibra: 1gAzúcar: 3gVitamina A: 300IUVitamina C: 2mgCalcio: 80mgHierro: 2mg
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