Cosce di pollo succose e croccanti facili
Cosce di pollo incredibilmente succose all'interno e croccanti all'esterno, preparate in modo semplice e delizioso.
Attrezzatura
- ciotola
- padella
- setaccio
Ingredienti
- acqua
- 1 cucchiaio da dessert sale
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 spicchi aglio
- 5 cosce di pollo
- 1 tazza farina
- 1/2 tazza amido di mais
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- sale
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino paprika
- 2 uova
- 1/2 tazza latte
- olio per friggere
Procedimento
- Prepara la salamoia mescolando acqua, sale, zucchero e aglio.
- Aggiungi il pollo, copri e lascia riposare per 20 minuti.
- Rimuovi il pollo e asciugalo bene con carta da cucina.
- Mescola la farina, l’amido di mais e i condimenti.
- Separa una parte della miscela. All’altra aggiungi uova e latte per creare una pastella.
- Impanare il pollo passandolo nella pastella e poi nella miscela secca.
- Friggi in olio caldo fino a doratura.
- Rimuovi e lascia scolare su carta assorbente prima di servire.
Video
Note
La salamoia aiuta a rendere il pollo più tenero e saporito. Asciugalo bene prima di impanarlo per ottenere maggiore croccantezza.
Valori nutrizionali
Calorie: 450kcalCarboidrati: 30gProteine: 28gFat: 25gGrassi saturi: 7gGrassi polinsaturi: 4gGrasso monoinsaturo: 10gColesterolo: 120mgSodio: 500mgPotassio: 350mgFiber: 1gZucchero: 3gVitamina A: 300IUVitamina C: 2mgCalcio: 80mgFerro: 2mg
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