Salade de brocoli irrésistible
Une salade de brocoli délicieuse et originale, avec une touche sucrée-salée qui la rend impossible à arrêter de manger.
Équipement
- casserole
- poêle
- bol
Ingrédients
- 1 brocoli
- 1 citron (jus)
- 1 mandarine (jus)
- 2 cuillères à café sucre
- sel
- 1 carotte
- tomate
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à café ail en poudre
- graines de sésame blanc
- graines de sésame noir
Préparation
- Faites cuire le brocoli pendant environ 3 minutes, égouttez-le et réservez.
- Mélangez le jus de citron, le jus de mandarine et une cuillère à café de sucre.
- Ajoutez la carotte et faites-la cuire dans ce mélange pendant 10 minutes.
- Ajoutez plus de sucre et une pincée de sel, mélangez et éteignez le feu.
- Mélangez l’huile d’olive avec l’ail en poudre pour préparer la sauce.
- Assemblez la salade avec le brocoli, la tomate et la carotte.
- Assaisonnez avec du sel, ajoutez la sauce et terminez avec le sésame.
- Mélangez bien tous les ingrédients avant de servir.
Vidéo
Notes
Le sésame est facultatif, mais il ajoute du goût et du croquant. La carotte peut être râpée ou coupée en bâtonnets.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 150kcalGlucides: 18gProtéines: 4gFat: 7gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 2gGraisses monoinsaturées: 3gSodium: 120mgPotassium: 350mgFibre: 4gSucre: 10gVitamine A: 5000IUVitamine C: 70mgCalcium: 60mgFer: 1mg
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