Kolay sulu ve çıtır tavuk butları
İçi son derece sulu, dışı ise çıtır çıtır olan lezzetli tavuk butları. Yapımı kolay ve çok lezzetli.
Gerekli Ekipmanlar
- kase
- tava
- elek
Malzemeler
- su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 diş sarımsak
- 5 tavuk but
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- tuz
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı paprika
- 2 yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- kızartmak için yağ
Hazırlanışı
- Su, tuz, şeker ve sarımsağı karıştırarak salamurayı hazırlayın.
- Tavuğu ekleyin, üzerini kapatın ve 20 dakika dinlendirin.
- Tavuğu çıkarın ve kağıt havlu ile iyice kurulayın.
- Un, mısır nişastası ve baharatları karıştırın.
- Karışımın bir kısmını ayırın. Kalanına yumurta ve süt ekleyerek hamur hazırlayın.
- Tavuğu önce sıvı karışıma sonra kuru karışıma bulayarak kaplayın.
- Kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın.
- Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdükten sonra servis edin.
Video
Notlar
Tuzlu su (salamura) işlemi tavuğun daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Pane yapmadan önce iyice kurulayın ki daha çıtır olsun.
