Ev Yapımı Tavuk Nugget
Bu ev yapımı tavuk nuggetlar dışı çıtır, içi yumuşak ve atıştırmalık, aperitif ya da hızlı bir öğün olarak servis etmek için idealdir. Karışım; çekilmiş ekmek, tavuk göğsü, sarımsak, tuz, karabiber, paprika ve soya sosuyla hazırlanır ve mutfak robotunda sıkı bir harç haline getirilir. Ardından nuggetlar şekillendirilir, sütlü yumurta ve galeta unuyla kaplanır, altın rengi olana kadar kızartılır.
Gerekli Ekipmanlar
- mutfak robotu Ekmeği ve tavuğu baharatlarla çekmek için.
- bıçak Ekmek kenarlarını çıkarmak ve nuggetları kesmek için.
- kesme tahtası Harcı yaymak, şekillendirmek ve kesmek için.
- Kaseler Yumurtalı karışım ve galeta unu için.
- çatal veya çırpıcı Yumurtaları süt ve baharatlarla karıştırmak için.
- tava Nuggetları kızartmak için.
- Spatula veya maşa Nuggetları çevirmek ve yağdan almak için.
- tabak Hazır nuggetları servis etmek için.
Malzemeler
- 4 dilim kenarları alınmış tost ekmeği
- 2 doğranmış tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı tavuğu baharatlamak için tuz
- 1 çay kaşığı tavuğu baharatlamak için karabiber
- 1 çay kaşığı paprika
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş doğranmış sarımsak
- 1 az miktar harç için sıvı yağ
- 3 yumurta
- 1 tutam pane için tuz
- 1 tutam pane için karabiber
- 3 yemek kaşığı süt
- panelemek için galeta unu
- kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
- Tost ekmeği dilimlerinin kenarlarını çıkarın.
- Ekmeği mutfak robotuna koyun, kapağını kapatın ve iyice çekin.
- Doğranmış tavuk göğüslerini mutfak robotuna ekleyin.
- Tuz, karabiber, paprika, soya sosu ve doğranmış sarımsakla baharatlandırın.
- Tavuk iyice çekilip homojen bir harç oluşana kadar tekrar çalıştırın.
- Harcı bir kesme tahtasına aktarın ve üzerine sadece az miktarda yağ ekleyin.
- Karıştırın, yayın ve harcı dikdörtgen ya da düzgün bir tabaka halinde şekillendirin.
- Harcı küçük parçalara keserek nuggetları oluşturun.
- Bir kasede yumurtaları, bir tutam tuzu, bir tutam karabiberi ve sütü karıştırın.
- Galeta ununu başka bir kaseye koyun.
- Her nuggetı önce yumurtalı karışıma, sonra galeta ununa bulayıp iyice kaplayın.
- Bir tavada yağı ısıtın ve nuggetları dikkatlice yağa koyun.
- Bir yüzü kızarana kadar pişirin, sonra çevirip diğer yüzünü de kızartın.
- Nuggetları çıkarın, bir tabağa alın ve ketçap ya da sevdiğiniz sosla sıcak servis edin.
Video
Notlar
Ekmeğin kenarlarını çıkarmak harcın daha düzgün olmasını sağlar. Karışım çok yumuşaksa kesip şekillendirmeden önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirin. Az miktarda yağ harca doku verir, ancak ağırlaştırmamak için fazla kullanmayın. Nuggetların içinin pişip dışının kızarması için yağı sıcak tutun, fakat aşırı harlı ateş kullanmayın. Ketçap, baharatlı mayonez, barbekü sosu veya sevdiğiniz başka bir sosla servis edin.
Besin Değerleri
Kalori: 430kcalKarbonhidratlar: 26gProteinler: 36gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 205mgSodium: 780mgPotassium: 620mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 390IUVitamin C: 2mgCalcium: 95mgIron: 3mg
Tarifi Beğendiniz mi?Yorum Bırakın
